CoolLib

Блюда из остатков: экономно и вкусно

Размер шрифта: 13

Блюда из остатков: экономно и вкусно

Жареный рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

Остатки варёного/жареного риса – 2 стакана

Рис.0 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Остатки курицы (отварной или жареной) – 150 г

Рис.26 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Морковь – 1 шт.

Рис.1 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Лук – 1 шт.

Рис.17 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Замороженный или оставшийся варёный горошек/кукуруза – 100 г Яйцо – 1 шт.

Рис.14 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Рис.2 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Соевый соус – 2–3 ст. л.

Рис.20 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Подсолнечное масло – для жарки

Рис.3 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Приготовление:

Курицу нарезать мелкими кусочками. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости.

Добавить курицу, обжарить пару минут.

Вбить яйцо, быстро перемешать, чтобы оно распределилось по всей массе.

Добавить рис, перемешать, жарить 3–4 минуты.

Влить соевый соус, добавить овощи, прогреть всё до готовности.

Подавать горячим.

Омлет с макаронами и сыром

Рис.19 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Ингредиенты:

Остатки отварных макарон – 1,5 стакана

Рис.25 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Яйца – 3 шт.

Рис.11 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Молоко – 50 мл

Рис.16 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Сыр твёрдый – 50–70 г

Рис.27 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Соль, перец – по вкусу

Рис.24 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Масло для жарки

Рис.15 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Приготовление:

Сыр натереть.

В миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.

Выложить макароны на сковороду с маслом, прогреть.

Залить яичной смесью, посыпать сыром.

Готовить под крышкой на среднем огне 5–7 минут, до схватывания.

Можно перевернуть или запечь в духовке до румяной корочки.

Картофельные котлеты из пюре

Рис.21 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Ингредиенты:

Остатки картофельного пюре – 2 стакана

Рис.13 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Яйцо – 1 шт.

Рис.6 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Мука или панировочные сухари – 2–3 ст. л.

Рис.10 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Зелень, чеснок – по вкусу

Рис.8 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Масло для жарки

Рис.4 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Приготовление:

Смешать пюре с яйцом, добавить зелень и приправы.

Всыпать муку или сухари для плотности массы.

Сформировать котлеты, обвалять в муке.

Обжарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать со сметаной или кетчупом.

Хлебный пудинг с сыром и зеленью

Рис.5 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Ингредиенты:

Черствый хлеб – 4–5 ломтиков

Рис.23 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Яйца – 2 шт.

Рис.22 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Молоко – 200 мл

Рис.12 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Сыр – 100 г

Рис.18 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Рис.7 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Соль, перец – по вкусу

Рис.9 Блюда из остатков: экономно и вкусно

Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками, выложить в форму.

Яйца взбить с молоком, солью и перцем.

Продолжить чтение