Вход в систему

Жанры

Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Размер шрифта:   13
Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Хрустящие нутовые шарики с паприкой и тмином

Ингредиенты:

Нут – 1 стакан (отварной или консервированный)

Рис.26 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Оливковое масло – 1 ст. л.

Рис.35 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Копчёная паприка – 1 ч. л.

Рис.18 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Молотый тмин – 0,5 ч. л.

Рис.23 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Морская соль – по вкусу

Рис.24 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Если используете консервированный нут – тщательно промойте и обсушите.

Разогрейте духовку до 200°C.

В миске смешайте нут, масло и специи.

Выложите на противень в один слой и запекайте 25–30 минут, периодически помешивая.

Остудите перед подачей – закуска будет хрустящей и насыщенной белком.

Протеиновые батончики с чечевицей и финиками

Рис.6 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Ингредиенты:

Красная чечевица (отварная) – 1 стакан

Рис.36 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Овсяные хлопья – 1 стакан

Рис.7 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Финики без косточек – 6 шт.

Рис.8 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Арахисовая паста – 2 ст. л.

Рис.13 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Какао – 1 ст. л. (по желанию)

Рис.14 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Чечевицу, финики и арахисовую пасту измельчите в блендере.

Добавьте овсяные хлопья и какао, снова пробейте до однородности.

Выложите массу в форму, застеленную бумагой, и утрамбуйте.

Охладите в холодильнике минимум на 1 час, затем нарежьте на батончики.

Бобовые "трейл-снэки" с семенами и водорослями

Рис.34 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Ингредиенты:

Сушёный эдамаме – 0,5 стакана

Рис.9 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Запечённый нут – 0,5 стакана

Рис.15 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Семена тыквы – 2 ст. л.

Рис.27 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Кунжут – 1 ст. л.

Рис.37 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Сушёные водоросли (нори или вакаме) – 1 лист, нарезанный Соевый соус – 1 ч. л.

Рис.16 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов
Рис.28 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Смешайте все сухие компоненты.

Сбрызните соевым соусом и перемешайте.

Подсушите смесь в духовке при 160°C 10 минут, чтобы всё стало хрустящим.

Рис.10 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Веганские роллы с тофу и хумусом

Ингредиенты:

Лаваш или тонкий рисовый лист – 2 шт.

Рис.19 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Хумус – 3 ст. л.

Рис.31 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Копчёный тофу – 100 г

Рис.22 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Огурец – 1 шт.

Рис.20 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Морковь – 1 шт.

Рис.0 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Салатные листья – горсть

Рис.32 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Нарежьте тофу, морковь и огурец тонкими полосками.

Намажьте лаваш хумусом, выложите овощи и тофу.

Заверните плотно в рулет и нарежьте на порционные куски.

Упакуйте – это отличный вариант с собой.

Постный "яичный" салат из нута и чёрной соли

Рис.3 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Ингредиенты:

Отварной нут – 1 стакан

Рис.30 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Веганский майонез или горчица – 1 ст. л.

Рис.21 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Лук зелёный – по вкусу

Рис.33 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Куркума – 1/4 ч. л.

Рис.17 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Кала намак (чёрная соль) – 1/2 ч. л.

Рис.2 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Нут слегка разомните вилкой, не до полной пасты.

Добавьте специи, майонез, рубленый лук и перемешайте.

Охладите перед подачей – можно намазывать на хлебцы или есть ложкой.

Тосты с фасолевым паштетом и авокадо

Рис.25 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика

Рис.38 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Белая фасоль (отварная или консервированная) – 0,5 стакана

Рис.11 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Оливковое масло – 1 ч. л.

Рис.12 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Лимонный сок – 1 ч. л.

Рис.4 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Авокадо – 1/2 шт.

Рис.5 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Соль, перец – по вкусу

Рис.1 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Приготовление:

Пюрируйте фасоль с лимонным соком, маслом и специями.

Намажьте на поджаренные тосты, сверху положите нарезанное авокадо.

Можно посыпать хлопьями перца чили или семечками.

Чипсы из тофу с кунжутом

Рис.29 Веганские высокобелковые закуски: энергичные снэки без мифов

Ингредиенты:

Жёсткий тофу – 200 г

Продолжить чтение