Вход в систему

Жанры

Похлёбки мира

Размер шрифта:   13
Похлёбки мира

Русская рыбная похлёбка с перловкой0

Ингредиенты:

400 г речной рыбы (окунь, судак, щука)

Рис.29 Похлёбки мира

70 г перловой крупы

Рис.18 Похлёбки мира

2 картофелины

Рис.22 Похлёбки мира

1 морковь

Рис.12 Похлёбки мира

1 луковица

Рис.30 Похлёбки мира

2 лавровых листа

Рис.23 Похлёбки мира

1 пучок укропа

Рис.31 Похлёбки мира

1,5 л воды

Рис.39 Похлёбки мира

Соль, перец – по вкусу

Рис.21 Похлёбки мира

Приготовление:0

Перловку промойте и замочите на 2 часа. Рыбу очистите и нарежьте крупными кусками. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, опустите рыбу и варите 20 минут, снимая пену. Достаньте рыбу, процедите бульон. В бульон положите нарезанные картофель, морковь, лук, добавьте промытую перловку, варите до мягкости крупы. Верните рыбу в похлёбку, добавьте лавровый лист, соль и перец. Дайте настояться 10 минут, посыпьте укропом.

Рис.28 Похлёбки мира

Ирландская овсяная похлёбка с бараниной0

Ингредиенты:

300 г баранины на косточке

Рис.7 Похлёбки мира

100 г овсяных хлопьев

Рис.2 Похлёбки мира

1 большая морковь

Рис.1 Похлёбки мира

2 картофелины

Рис.8 Похлёбки мира

1 луковица

Рис.32 Похлёбки мира

2 ст. ложки сливочного масла

Рис.17 Похлёбки мира

1,2 л воды

Рис.9 Похлёбки мира

Соль, перец, тимьян – по вкусу

Рис.6 Похлёбки мира

Приготовление:0

Баранину нарежьте кусками и залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите 40 минут. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, мелко порезанный лук. Варите до мягкости овощей. Всыпьте овсяные хлопья, добавьте сливочное масло и тимьян, посолите и поперчите. Проварите ещё 10 минут, похлёбка должна загустеть.

Рис.19 Похлёбки мира

Французская похлёбка с чечевицей и сельдереем0

Ингредиенты:

200 г зелёной чечевицы

Рис.10 Похлёбки мира

1 луковица

Рис.36 Похлёбки мира

1 морковь

Рис.33 Похлёбки мира

2 стебля сельдерея

Рис.38 Похлёбки мира

2 зубчика чеснока

Рис.40 Похлёбки мира

1 томат

Рис.34 Похлёбки мира

2 ст. ложки оливкового масла

Рис.11 Похлёбки мира

1,5 л овощного бульона

Рис.16 Похлёбки мира

Тимьян, лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Рис.4 Похлёбки мира

Приготовление:0

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанный томат,

тушите 3 минуты. Всыпьте чечевицу, залейте бульоном, добавьте травы и лавровый лист. Варите на медленном огне 30–35 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Рис.5 Похлёбки мира

Марокканская куриная похлёбка с нутом и специями0

Ингредиенты:

300 г куриного филе

Рис.35 Похлёбки мира

150 г нута (замочить на ночь)

Рис.25 Похлёбки мира

1 луковица

Рис.37 Похлёбки мира

1 морковь

Рис.24 Похлёбки мира

2 картофелины

Рис.26 Похлёбки мира

2 зубчика чеснока

Рис.13 Похлёбки мира

1 ч. ложка зиры

Рис.0 Похлёбки мира

1 ч. ложка куркумы

Рис.20 Похлёбки мира

1 ч. ложка паприки

Рис.14 Похлёбки мира

1,5 л воды

Рис.15 Похлёбки мира

Соль, перец, свежая кинза

Рис.3 Похлёбки мира

Приготовление:0

В кастрюле обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте нарезанное куриное филе, обжарьте до белого цвета. Всыпьте специи, прогрейте 1 минуту. Добавьте нут, нарезанный картофель, залейте водой. Варите 1 час, пока нут не станет мягким. Посолите и поперчите, подавайте с кинзой.

Рис.27 Похлёбки мира

Тайская овощная похлёбка с кокосовым молоком

Продолжить чтение