Вход в систему

Жанры

Меньше соли, больше вкуса

Размер шрифта:   13
Меньше соли, больше вкуса

Курица с лимоном и травами в духовке Ингредиенты:

Рис.57 Меньше соли, больше вкуса

Куриные бедра или грудки

– 700 г

Рис.56 Меньше соли, больше вкуса

Лимон

– 1 шт.

Рис.6 Меньше соли, больше вкуса

Чеснок

– 3 зубчика

Рис.31 Меньше соли, больше вкуса

Оливковое масло

– 2 ст. л.

Рис.58 Меньше соли, больше вкуса

Сухие или свежие травы

(тимьян, розмарин, базилик) – 1,5 ч. л.

Рис.17 Меньше соли, больше вкуса

Молотый чёрный перец

– по вкусу

Рис.9 Меньше соли, больше вкуса

Соль

– по вкусу (добавить минимально)

Приготовление:

Куриные куски вымыть и обсушить.

Натереть мясо минимальным количеством соли, перцем, травами и чесноком (пропустить через пресс).

Лимон нарезать кружками, слегка отжать сок на мясо.

Выложить курицу на противень, сверху распределить лимон и полить маслом.

Запекать при 190°С около 35–40 минут до золотистой корочки.

Овощное рагу с фасолью

Рис.40 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Фасоль консервированная – 1 банка (400 г)

Рис.29 Меньше соли, больше вкуса

Морковь – 2 шт.

Рис.43 Меньше соли, больше вкуса

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.15 Меньше соли, больше вкуса

Кабачок – 1 шт.

Рис.16 Меньше соли, больше вкуса

Лук – 1 шт.

Рис.55 Меньше соли, больше вкуса

Помидоры – 2 шт.

Рис.47 Меньше соли, больше вкуса

Чеснок – 2 зубчика

Рис.30 Меньше соли, больше вкуса

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.46 Меньше соли, больше вкуса

Паприка – 1 ч. л.

Рис.39 Меньше соли, больше вкуса

Молотый кориандр – 0,5 ч. л.

Рис.18 Меньше соли, больше вкуса

Перец – по вкусу

Рис.51 Меньше соли, больше вкуса

Свежая зелень

Рис.34 Меньше соли, больше вкуса

Приготовление:

Нарезать все овощи кубиками, лук и морковь обжарить до мягкости.

Добавить перец, кабачок, жарить ещё 3 минуты.

Добавить помидоры и фасоль, влить 0,5 стакана воды.

Добавить специи, тушить под крышкой 15–20 минут.

В конце добавить измельчённый чеснок и зелень.

Треска в соусе из апельсина и имбиря

Рис.10 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Филе трески – 500 г

Рис.38 Меньше соли, больше вкуса

Апельсин – 1 шт.

Рис.5 Меньше соли, больше вкуса

Имбирь свежий – 1 см

Рис.32 Меньше соли, больше вкуса

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Рис.2 Меньше соли, больше вкуса

Перец чили – по желанию

Рис.23 Меньше соли, больше вкуса

Перец – по вкусу

Рис.20 Меньше соли, больше вкуса

Соль – минимально

Рис.12 Меньше соли, больше вкуса

Приготовление:

Филе нарезать порциями, натереть минимально солью и перцем.

С апельсина снять цедру, выжать сок, смешать с натёртым имбирём и 1 ст. л. масла.

Выложить рыбу в форму, полить маринадом.

Запекать при 180°С 15–20 минут.

Гречка с шампиньонами и луком

Рис.21 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Рис.19 Меньше соли, больше вкуса

Шампиньоны – 200 г

Рис.27 Меньше соли, больше вкуса

Лук – 1 шт.

Рис.35 Меньше соли, больше вкуса

Морковь – 1 шт.

Рис.3 Меньше соли, больше вкуса

Оливковое масло – 2 ст. л.

Рис.36 Меньше соли, больше вкуса

Чёрный перец – по вкусу

Рис.50 Меньше соли, больше вкуса

Зелень – по желанию

Рис.11 Меньше соли, больше вкуса

Приготовление:

Гречку промыть и сварить в 2 стаканах воды.

Грибы, лук и морковь нарезать, обжарить до золотистого цвета.

Соединить гречку с овощами, перемешать, посыпать зеленью.

Овощной суп с пряностями

Рис.49 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.

Рис.22 Меньше соли, больше вкуса

Морковь – 1 шт.

Рис.24 Меньше соли, больше вкуса

Лук – 1 шт.

Рис.54 Меньше соли, больше вкуса

Сельдерей – 1 стебель

Рис.1 Меньше соли, больше вкуса

Помидор – 1 шт.

Рис.25 Меньше соли, больше вкуса

Чеснок – 2 зубчика

Рис.59 Меньше соли, больше вкуса

Лавровый лист – 1 шт.

Рис.13 Меньше соли, больше вкуса

Паприка, куркума, чёрный перец – по вкусу

Рис.8 Меньше соли, больше вкуса

Оливковое масло – 1 ст. л.

Рис.28 Меньше соли, больше вкуса

Вода – 1,5 л

Рис.4 Меньше соли, больше вкуса

Соль – минимально

Рис.60 Меньше соли, больше вкуса

Приготовление:

Овощи нарезать, залить водой.

Довести до кипения, добавить специи и лавровый лист.

Варить до мягкости овощей (20–25 минут).

В конце добавить чеснок, обжаренный на масле, перемешать.

Ячневая каша с овощами и зеленью

Рис.37 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Крупа ячневая – 1 стакан

Рис.52 Меньше соли, больше вкуса

Вода – 2,5 стакана

Рис.45 Меньше соли, больше вкуса

Морковь – 1 шт.

Рис.14 Меньше соли, больше вкуса

Лук – 1 шт.

Рис.41 Меньше соли, больше вкуса

Перец сладкий – 1 шт.

Рис.44 Меньше соли, больше вкуса

Замороженный горошек – 100 г

Рис.53 Меньше соли, больше вкуса

Петрушка, укроп

Рис.33 Меньше соли, больше вкуса

Перец, куркума – по вкусу

Рис.26 Меньше соли, больше вкуса

Приготовление:

Обжарить лук и морковь, добавить перец, горошек.

Всыпать крупу, перемешать, добавить специи и воду.

Тушить на маленьком огне до готовности, добавить зелень.

Индейка с яблоком и горчицей

Рис.0 Меньше соли, больше вкуса

Ингредиенты:

Филе индейки – 500 г

Рис.48 Меньше соли, больше вкуса

Яблоко кислое – 1 шт.

Рис.42 Меньше соли, больше вкуса

Зёрна горчицы – 1 ч. л.

Рис.7 Меньше соли, больше вкуса

Мед—1ч.л.

Продолжить чтение