Вход в систему

Жанры

Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Размер шрифта:   13
Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Сидвудву – каша из кукурузной муки

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 1 стакан

Рис.7 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Вода – 2,5 стакана

Рис.0 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Соль – по вкусу

Рис.6 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Приготовление:

Вскипятите воду с солью в кастрюле с толстым дном.

Постепенно всыпайте кукурузную муку, помешивая венчиком или деревянной ложкой, чтобы избежать комков.

Уменьшите огонь до слабого и варите, постоянно помешивая, около 20–30 минут.

Каша должна получиться густой и однородной. Подавайте горячей – как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к овощному или мясному соусу.

Имфино – тушёные дикорастущие зелёные листья

Рис.1 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Ингредиенты:

Листья имфино или шпинат – 2 пучка

Рис.24 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Лук – 1 шт.

Рис.14 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Чеснок – 2 зубчика

Рис.13 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Помидор – 1 шт.

Рис.8 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Масло растительное – 2 ст. л.

Рис.9 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Соль и перец – по вкусу

Рис.23 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Приготовление:

Нарежьте лук и чеснок, обжарьте в масле до мягкости.

Добавьте нарезанный помидор и готовьте 5 минут, пока не станет мягким.

Положите вымытые и нарезанные листья, перемешайте.

Тушите под крышкой 10–15 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды.

Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с кашей из кукурузной муки.

Чака-чака – тушёная фасоль с овощами

Рис.3 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Ингредиенты:

Фасоль (лучше красная) – 1 стакан

Рис.11 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Лук – 1 шт.

Рис.15 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Морковь – 1 шт.

Рис.12 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Помидоры – 2 шт.

Рис.16 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Чеснок – 2 зубчика

Рис.17 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Масло – 2–3 ст. л.

Рис.4 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Соль, перец – по вкусу

Рис.2 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Приготовление:

Замочите фасоль на ночь, затем сварите до мягкости.

В сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте натёртую морковь и нарезанные помидоры. Готовьте 10 минут.

Выложите отварную фасоль, перемешайте, тушите под крышкой 15–20 минут.

Посолите, поперчите. Подавайте с сидвудву или хлебом.

Сизебе – жареный говяжий рубец

Рис.18 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Ингредиенты:

Рубец говяжий – 500 г

Рис.20 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Лук – 1 шт.

Рис.19 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Помидоры – 2 шт.

Рис.10 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Чеснок – 2 зубчика

Рис.5 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Масло – 2 ст. л.

Рис.21 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Соль, перец, перец чили – по вкусу

Рис.22 Семейный стол Эсватини: Простые блюда для каждый день

Приготовление:

Хорошо промойте рубец, отварите в подсоленной воде 2–3 часа до мягкости.

Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный рубец и жарьте 10 минут.

Положите измельчённые помидоры и немного воды. Тушите ещё 15 минут.

Продолжить чтение