Вход в систему

Жанры

Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Размер шрифта:   13
Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Рис.4 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Оливковое масло – 3 ст. л.

Рис.19 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Паприка – 1 ч. л.

Рис.24 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Чеснок сушёный – 1 ч. л.

Рис.0 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Соль – по вкусу

Рис.20 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Чёрный перец – по вкусу

Рис.5 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Картошку хорошо вымойте и нарежьте дольками, не очищая кожуру.

В миске смешайте масло, паприку, чеснок, соль и перец.

Добавьте картофель и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Выложите дольки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 40–45 минут до хрустящей золотистой корочки, перевернув один раз.

Классический гратен дофинуа

Рис.1 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Рис.7 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Сливки 20–30% – 400 мл

Рис.8 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Чеснок – 2 зубчика

Рис.26 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Сыр Грюйер или твёрдый – 100 г

Рис.13 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Мускатный орех – щепотка

Рис.3 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Соль, перец – по вкусу

Рис.21 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Сливочное масло – для смазывания формы

Рис.14 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками.

Форму для запекания натрите разрезанным зубчиком чеснока и смажьте маслом.

Выложите половину картофеля, приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.

Повторите слои.

Залейте всё сливками и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 60–70 минут, пока картофель не станет мягким, а верх – золотистым.

Молодой картофель с розмарином

Рис.23 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Ингредиенты:

Молодой картофель – 1 кг

Рис.25 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Оливковое масло – 3 ст. л.

Рис.9 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Свежий розмарин – 2–3 веточки

Рис.2 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Чеснок – 4 зубчика

Рис.10 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Соль морская – по вкусу

Рис.17 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Перец чёрный – по вкусу

Рис.6 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Приготовление:

Картофель тщательно вымойте, не очищая. Крупные клубни разрежьте пополам.

Сложите в миску, добавьте масло, раздавленный чеснок, розмарин, соль и перец.

Перемешайте.

Выложите на противень, запекайте при 200°C около 40 минут, пока картошка не станет румяной.

Запечённая картошка с беконом и луком

Рис.15 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Рис.11 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Лук репчатый – 2 шт.

Рис.16 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Бекон – 150 г

Рис.12 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Соль, перец – по вкусу

Рис.18 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Подсолнечное масло – 1–2 ст. л.

Рис.22 Картошка из духовки: от гарнира до гратена

Приготовление:

Картофель очистите и нарежьте кружочками.

Лук – полукольцами, бекон – тонкими полосками.

Выложите всё слоями в форму, приправляя по вкусу.

Сбрызните маслом.

Накройте фольгой и запекайте 30 минут при 200°C, затем снимите фольгу и допеките до румяной корочки (ещё 15 минут).

Продолжить чтение